贵州茅台酒作为纯酿固态发酵酒，为何包装上没有印刷该标志？
老酒之家之前写过关于纯粮固态发酵、液态发酵、固液发酵的各类型不同的白酒，然而茅台酒作为“纯粮固态发酵白酒”的翘楚，为何没有此标志？首先我们先了解“纯粮固态发酵白酒”标志：上图是纯粮食固态发酵白酒的标志，纯粮食固态发酵的白酒是指完全以传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间，经高...
你知道吗？这4种酱香酒价格远低于茅台，品质却货真价实，别错过北大吴谢宇弑母案再爆惊人细节,搜出大量性爱工具,真相一再反转
本来是没有任何一种是绝对占优的，可近年来，酱香型白酒异军突起，备受欢迎，打破了传统长期由清香型和浓香型白酒主导的市场，这导致酱香型白酒价格不断增长，以茅台等为代表的酱香白酒甚至达到应声齐涨的地步，白酒市场看着非常繁荣。实际上，不同的白酒香型并没有谁更好或更差，口感和个人喜好决定了酒友们的选择。然而，...
现场实拍！带你看看酱酒的阳发酵到底多复杂
美酒在于香，而生香靠发酵。白酒的发酵工艺直接决定着酒的香型和品质，优质酱香酒发酵工艺优于其他香型白酒的发酵工艺，表现在以下两方面：1.一般白酒只经过一种发酵方式，所以只产生一种香味，而酱香型白酒香味复杂，则需要采用两种发酵方式，即开放式高温堆积发酵和封闭式发酵，或称阳发酵、阴发酵。2.再就是其他香型...
下雨天，与友畅饮贵州大兴东再见了吴京，再见了《巨齿鲨2》，中国观众别再被骗了
作者：广州红双喜贵州大兴东，酱香型，53度，500ml，前段时间承蒙酒友厚爱，给了我一箱2018年的贵州大兴东酱酒，对于这款酒我是熟悉又不熟悉，熟悉是曾经在前年喝过两瓶，印象不差，不熟悉的是仅仅只喝过那一次，后来就再没有接触过，查资料得知，贵州大兴东酒业有限责任公司于2017年并购了茅台镇中黔酒业集...
贵州5大亲民款的酱香酒，口碑好，口感直接平替茅台
#研酱##情景酒#喝过茅台不算什么，要是在贵州没喝过“三春四窖”的朋友们真是可惜了。应该有不少人没听说过“三春四窖”，但本地人知道的比较多。能喝过这些的可以算是老酒鬼了，那就给没喝过的酒友们一起来盘点一下这几款到底怎么样？三春：黔春酒+筑春酒+碧春酒1982年，在贵阳酒厂里诞生了黔春酒。它是一款...
茅台酒、茅台集团酒、茅台镇酒，三者有何不同？看完便知午睡可能影响寿命！医生提醒：55岁以后，牢记午睡“三不要”
作者：一日三餐美食你真的了解茅台吗？说起茅台，大家的第一印象是不是飞天茅台？这也是茅台目前最火的一款单品。但是除此之外，茅台还有王子酒，迎宾酒，生肖酒，赖茅，华茅等，偶尔还能看到茅台镇酒，让人眼花缭乱。这其中的关系到底是如何？茅台酒，茅台集团酒，茅台镇酒，这三者间有什么区别？今天一文告诉你真相，弄懂...
国密董酒与酱香型酒有何区别？目前实际控制人是谁？
中国白酒按照香型划分，分为浓、清、酱、米四大基础香型，而董酒是独立之外的另一种香型酒，于2008年，国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准，而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。国密董酒与酱香型的区别也是很多人心中的疑惑，下面就从几个方面来具体了解二者的区别。打开凤凰新闻，查看更多高清图片图片...
酱酒下半场，红色定江山
原：酱酒下半场，红色定江山 2021年是贵州省十四五规划的开局之年，也是贵州酱香酒产值翻倍增长的五年之初。其时，正值各路资本蜂拥而至“围猎”茅台镇的火热阶段，甚至还在白酒圈内流传了这样一句话——“资本要么到了茅台镇，要么正在来茅台镇的路上”。 随之同时而来的，是愈发水涨船高的酱酒入局门槛，如雨后...
哪些省份更喜欢喝酱香酒？酱酒会不会超越浓香型成为第一大香型？
中国白酒历史悠久，因此喝酒的群体也是很庞大的，但是由于白酒有不同的香型，所以消费者对于香型也有各自的偏爱，有人喜欢喝浓香型酒，有人喜欢喝酱香酒，随着酱香酒趋势，越来越多的人喜欢喝酱香酒，那么到底哪些省份对酱香酒更加偏爱呢？ 酱香酒大省有哪些？这些省份酱香酒市场份额有多大？河南是国内白酒消费大省，也...
酱酒中的苦味是这样形成的
酱香酒中的苦味是什么原因？酱香酒入口的感官讲究酸、甜、苦、辣、涩五味，但要是其中一种味道太出头了的话，那么这个酒啊就属于有缺陷的，苦味呢是在发酵过程中的一些化合物、酿酒的一些配料、原辅料、温度的控制有关的，在发酵中醇类物质会产生苦味。酱香酒他含有很多的微量元素的，有酯类、醛类、酸类和内个微生物菌，粮...