兔年生肖酒添彩年味餐桌，创意表达吉祥祝福刘嘉玲彻底崩溃！当年绑架照片遭泄露，结婚17年无子真相大白！
“一岁一生肖，一酒一传承”，生肖文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分，与中国白酒一样具有特殊寓意和民俗价值。茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、古井贡酒、舍得、郎酒、珍酒等多个白酒品牌纷纷推出兔年生肖酒，深挖兔年生肖元素并结合现代审美，呈现出更多美妙的创意、更加特殊的品质表达。茅台生肖酒：“玉兔”表达吉...
酒中酒：喝酱香型白酒方式，是“品”还是“干”口感好
在我国，酒桌上会出现很多的酒令，比如，“我干了，你随意”、“感情深，一口闷”，最常出现的，便是“干杯”了。白酒为何要“干杯”？是“品”还是“干”？ 而今很多时候，谈生意、交朋友，要先喝一顿再说，酒局上好像不把自己和别人都喝倒就似乎没有诚意，酒量似乎也成了能力的代名词。这时候，自然要“干杯”，不仅一...
陈酱九八七：什么是“陈年老酒”和“窖龄酒”，喝不喝酒都要了解
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审...
诗仙将进酒原料成分！酱香型白酒之宝
原：诗仙将进酒原料成分！酱香型白酒之宝 诗仙将进酒，这款备受追捧的酱香型白酒，其价钱也成为酒友们津津乐道的话题。它承载了诗人李白豪放不羁的酒意，蕴含着岁月的陈香。而这款酒的价钱，绝对物有所值。 酱酒型白酒基酒的生产周期为一年，从原料的下沙到最后一个出酒轮次结束，至少需要花费一年的时间。在这一年的...
烤酒技术-怎么处理酿酒过程中有发酸的现象？
白酒在我国市场上的生产用量还是比较大的，但是好的白酒主要还是的靠技术工艺以及在生产过程中的所注意的细节部分，不管是做什么往往成功的部分就是细节决定的，就像白酒用纯粮生料酿酒过程中会有发酵酸败的现象，而且发酵醪酸度过大，醪液酸涩味重并伴有馊酸味，气泡大而无力且经久不散，醪液混浊，糟液不分离。那如果是这...
酿酒界经常说的“下沙”是什么意思？
经常喝酒的朋友常听到“下沙”，但是有些人还是不太了解，接下来就和酒友们聊聊何为“下沙”？下沙中的“沙”具体是什么众所周知，高粱是酿酒的主要原料之一，在酿酒的时候人们有一道工序叫做下沙，所谓沙，就指的是下高粱。“高粱”因为外皮坚硬，饱满，耐蒸煮，堆在地上的时候像沙子，在以前，高粱就曾被人们称为“沙”。...
喝白酒多年的你知道浓香型和酱香型到底有什么区别吗
白酒的分类按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。比较常见的两种——酱香型和浓香型白酒。酱香型白酒与浓香型白酒的区别在于哪些方面?今天【广州白酒】小编就带你了解下它们之间的区分。酱香型白酒与浓香型白酒的区别一、口感不同香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。浓香...
头酒、尾酒能喝吗？酱酒工艺中为什么要掐头去尾？
原：头酒、尾酒能喝吗？酱酒工艺中为什么要掐头去尾？ 很多资深酒友都知道酱香酒的工艺复杂，需要经过多次蒸馏取酒，而酱香酒的蒸馏取酒环节不仅重要、也很复杂，弄懂酱香酒背后的工艺环节，有助于我们更好地选择优质的酱香酒。 在了解为什么要“掐头去尾”之前，我们先了解一下酱香酒的取酒过程，方便我们对酱香酒蒸...
91定酒科普：正宗茅台镇酱香型白酒七个轮次基酒
原：91定酒科普：正宗茅台镇酱香型白酒七个轮次基酒 91定酒科普：正宗茅台镇酱香型白酒七个轮次基酒 感官标准即特点 正宗茅台镇酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度...
回沙老酱新工艺，四季珍藏绝版酱香酒面世
2022年1月5日，由快手独家销售的珍藏绝版回沙老酱酒四季融合款酱香酒新闻发布会，在贵阳市南明区花果园回沙老酱酒全国运营中心举行。出席此次新闻发布会的嘉宾有贵州金沙回沙老酱酒业公司董事长、高级酿酒师尤永松，贵州回沙老酱酒业品牌运营中心负责人赵力能，快手达人基地、快手电商服务中心负责人迟明，贵州水末科...