清香型，浓香型酱香型白酒有哪些区别？
清香型、浓香型、酱香型白酒因其所使用的原料、酿造工艺、贮存方式等不同，造就了这三大香型白酒香味物质的呈现和口感风味各有不同。今天本白酒爱好者就边喝二两老白干，边跟大家聊两块钱的。01香型划分依据白酒是我国历史悠久、独具特色的风味产物。酒的风格主要由色、香、味三大要素组成。但由于原料、酿造工艺等不同，...
关于汾酒股份的一款定制酒“汾酒必喝”
名字挺霸气，必喝，不喝咋地，我告诉你，不喝可能会后悔。这是一款老酒圈定制酒，所以标价很飘，实际入手价格在220多的样子，售价定位在老白汾15和青花20之间，由于不是嫡系产品，应该是对标青花系列的。由于手欠把标撕坏了，就借张图吧。瓶身是瓷的，有粗陶质感，包括瓶盖也是同一材质，看似古朴但在手上十分精致，...
大国酱乡黄金时代：有的酱香型白酒为什么有苦味
酱香型白酒口感醇厚，适合慢慢细品，口味重的人方能体会它的独特魅力。但是有人说，他们喝的酱香型酒发苦，究竟好的酱香型白酒有苦味吗？你可能不知道。正宗的酱香酒都是纯粮酿制的，不添加任何添加剂，其以茅台镇当地所酿的正宗，主要以品质优良的红缨子高粱、颗粒饱满的小麦和清冽甘甜的赤水河河水为主要原料，加上采用传...
说说茅台镇与酱香酒形成及发展
说到酱酒起源，圈内有很多说法，有人说酱酒起源于茅台镇，有人并不这么认为。在我看来，酱酒起源于茅台镇，今天我围绕酱酒起源展开话题，说说酱酒的起源及发展。说到茅台镇酿酒，我们不得不提赤水河，在许多人眼中，赤水河是酱酒的“母亲河”，其孕育了茅台、郎酒、习酒等诸多大型酱酒企业。对于茅台镇酿酱酒的起源，也与这...
过年走亲访友要带上这4款白酒，好喝不贵，寓意也很好
辞旧迎新过新年，时间过得很快，马上就要迎来春节，作为中国最传统也最盛大的节日，家家户户都比较重视，在这一天除了贴春联、放炮仗、吃年夜饭、看春晚等等一系列活动，最少不了的就是走亲戚。走亲访友是最避免不了的一项活动，这个时候肯定就要带点好礼上门，不能空手而去，那准备什么好礼比较好，小编建议送点酒，酒的寓...
2022中国品牌价值评价信息发布，贵州茅台名列轻工领域第一，茅台酱香酒公司首度上榜！
9月5日，“2022中国品牌价值评价信息发布”活动在京线上举行。贵州茅台酒股份有限公司以3282.66亿元品牌价值，继续蝉联轻工领域第一，位列总榜第二，距离第一名中国工商银行3290.32亿元的品牌价值，仅相差7.66亿元。贵州茅台酱香酒营销有限公司以80.57亿元的品牌价值，首度上榜产品品牌组，位...
酱香白酒曲药的奥秘为什么酱香酒要放酒曲？
酿造酱香型白酒，必不可少的是制作酒曲，而且必须是大曲，为什么酱香型白酒要用大曲？这其中有什么奥秘？俗话说：生香靠发酵。而决定发酵质量直观重要的，就是酒曲。酒曲是中国古代人民智慧的发明，因为酒曲的加入，让中国白酒拥有了独特的香气和口感。而酱香酒独特的制曲工艺，让其白酒品质区别于其他白酒，酱香型白酒的曲...
如何辨别六类酱香型酒（大曲、麸曲、碎沙、翻沙、回沙、串沙）？
如何辨别六大类酱香型酒（大曲、麸曲、碎沙、翻沙、回沙、串沙）？其中的区别在哪里呢？在这里就不得不说酱香酒的这六大分类，其中包含传统大曲酱香坤沙酒、麸曲酱香酒、碎沙酱香酒、翻沙酱香酒、回沙酱香酒和串蒸酱香酒。生产工艺的区别大曲酱香坤沙酒为最优，完全按照12987工艺酿造，也就是飞天茅台的酿酒工艺，价值...
2023年中国酱香型白酒行业发展现状及市场规模分析酱香型白酒销售收入逐年增长「组图」
来源：前瞻网转自：前瞻产业研究院行业主要上市公司：贵州茅台(600519)。本文核心数据：酱香型白酒产能、酱香型白酒销售收入。四种主流白酒香型和八种衍生白酒香型建国初期，酿酒行业还处于复苏阶段，酒类生产由国家专卖局进行管理。1952年我国举行第一届全国评酒会，这一阶段评酒条件较差，评委虽然意识到酒厂...
浓酱清兼四大香型的白酒，各有什么代表？
世间白酒本没有香型之分，第三届评酒会有了4大主要香型，再后来增加到了12种，到底是怎么分的？又干嘛非要分出个香型来？一、3大香型代表性酒及区别第三届评酒会第一次提出香型的说法，当时只有浓、清、酱、米四大主要香型，现在的12个香型也多位浓、清、酱三种延伸或是结合出来的。这3大香型的主要特点在评酒会中有...