纯粮固态发酵白酒是纯粮酒吗尖庄酒是不是纯粮酒
懂酒的朋友在买酒的时候，都会挑选纯粮酒产品，因为纯粮酒的口感更为舒适，而且喝了也不容易上头和口干。那么，白酒业内所说的纯粮固态发酵白酒是纯粮酒吗？市场上的白酒品牌，如尖庄品牌，又是不是纯粮酒呢？今天我们就来探讨一下这些问题。纯粮固态发酵白酒是以粮谷为原料，以大曲、小曲等为发酵剂，采用固态发酵法或半固...
酱香酒的酿造，大致分为4个步骤！你了解多少？
酱香型白酒国家标准(GB/T26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准，这是我国酱香型白酒首份国家标准。酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检...
有姚百科｜白酒的分类知识，新手入门必看！
白酒与我们的现实生活息息相关，基本上家家户户或多或少都有饮用白酒的习惯。白酒乃世间五谷杂粮之精粹，也是中华饮食文化之精华。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、接风洗尘、饯行送别，生活处处都有白酒的身影。喝酒更要懂酒，今日有姚给大家介绍一下关于白酒的分类的基础知识。壹按酒精含量 1.高度...
酱香白酒的酿造，工序环节是很复杂的，简单聊聊
中国白酒的品类非常丰富，白酒产地因为地域性的原因，导致白酒受到原材料，气候，自然环境，水源等等因素的影响，也造就了白酒的各种风味。值得一提的是，酱香型白酒对以上所述因素的影响同样重要，也因此形成了悠久的酿造工艺。就如中国的一些美食一样，一旦离开了所属的地域，风味全改，甚至没有了该有的模样。今天一起聊...
板川荣获2021年中国品牌网、买购网两项十大品牌
近日，板川集成灶同时荣获中国品牌网、买购网两项十大品牌奖，经过各大品牌的角逐，板川集成灶脱颖而出，凭借产品实力和品牌影响力，成功斩获“2021集成灶十大品牌”，品质独到，实至名归。中国品牌网成立于2005年，品牌网始终耕耘于品牌服务领域，现已成为中国领先的品牌大数据一站式服务平台，为消费者，创业者解...
不同生产工艺酱香型白酒有哪些？
酱香型白酒按其不同的生产工艺分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大类。“沙”并不是我们通常理解的“沙子”，而是指“高粱”和其他辅料；而“坤”字是音译过来的，也做“捆”，是“完整”的意思。所谓坤沙，就是指用完整的高粱酿酒。坤沙酒又叫做浑沙酒、浑籽酒,它是传统工艺的酱香型白酒,这种酒是按照传统的贵州茅台...
酱香型白酒的执行标准是什么？搞明白，避免买到劣质酒！
喜欢喝酱酒的朋友一定要整明白:酱香型白酒的执行标准是什么。 酱香型白酒可不止一个标准 搞清楚,能很大程度上帮我们避免买到劣质酒! 酱香型标准类型,从大的方向来说有两大类,一类是纯粮食酱酒的执行标准,一类是勾兑酒的标准。 纯粮食酿造酱酒执行标准: 粮食酿造的酱酒的全国统一标准为GB/T267...
细品瑰宝般的中国美酒：五款代表性佳酿，馥郁醇香，品味一生难忘
中国白酒，源远流长，历史悠久，是国家的瑰宝。白酒香型繁多，其中酱香酒是最具特色的一类。酱香酒始于宋代，发展至今已有千年历史，代表着中国酿酒工艺的巅峰。今天，我们将带领大家领略五款卓越的酱香型白酒，细品其独特的韵味与魅力。一、贵州茅台：国酒之骄子，千年传承的酒界瑰宝 贵州茅台，作为中国酱香酒的代表，...
专访国台酒卢君博士，看科学如何解析茅台镇酱酒北大吴谢宇弑母案再爆惊人细节,搜出大量性爱工具,真相一再反转
虽然科班出身，以发酵工程为专业，但用科学技术解析酱酒，对于国台酒业集团技术总监卢君来说，不仅挑战性强，而且使命重大。2013年走出校门，卢君开始致力于酒类科学研究。十余年时间，卢君持续精进，从数据采集分析，到智能酿造技术迭代升级，再到项目攻关，他正在用科技“钥匙”打开传统酿造奥秘之门。在酱酒领域推进...
行家才知道的五款良心酱酒，口感“不输茅台”，还比茅台便宜！
#研酱#基本上提及酱香好酒，朋友们都能列举出很多茅台产品。尤其是刚开始尝试的酒友们，更是对茅台情有独钟。坐落在赤水河流域的茅台，各种资源、地理条件得天独厚；悠久的酿酒历史、精湛的工艺，品质方面也更值得信赖。总而言之一句话就是，喝酱酒想要不出错，茅台肯定是首选。 那除了茅台，难道真的就没别的可以选？...